Năm 1949, cha mẹ ông theo chính phủ Quốc dân đảng từ Trung Quốc đại lục đến Đài Loan[13]:18[14]:26[15] Ngày 18 tháng 10 năm 1950,[note 1] ông được sinh ra tại ngôi miếu có tên Cung Tư Huệ (板橋慈惠宮) thờ Thiên Hậu Thánh mẫu.

Năm ông lên 4, người cha làm tại đồn cảnh sát Bản Kiều, huyện Đài Bắc (nay là quận Bản Kiều, Tân Bắc) vì ký túc xá của đồn cảnh sát chưa được xây dựng nên cả gia đình sống ở cánh đông của miếu Cung Tư Huệ.[note 2]

Năm ông 13 tuổi, người cha được chuyển đến làm ở đường Trung Vĩnh Hòa và chuyển đến ký túc xá của cảnh sát quận Vĩnh Hòa.[note 3]，Quách Đài Minh đã sống ở Cung Tư Huệ trong 9 năm.[13]:18[14]:26[15][17]

Năm 5 tuổi, Quách Đài Minh học trường mẫu giáo trực thuộc trường tiểu học Bản Kiều thành phố Tân Bắc (新北市立板橋國小)[15]，học tiểu học tại trường Bộ Càn (板橋國民學校埔墘分校), là học sinh đầu tiên của cơ sở Bộ Càn, và sau đó được chuyển đến trường Bản Kiều do công việc của cha[14]:29[19][20], rồi vào trường trung học Bản Kiều (臺灣省立板橋中學)[21] Năm 1966, ông vào học tại Cao đẳng Hàng hải Trung Quốc khi đó mới thành lập (nay là Học viện kĩ thuật Hải dưong Đài Bắc).[13]:6